アメリカで人気のホットソース10選

アメリカのホットソースシーンは常に進化しており、小規模な生産者が様々な唐辛子、果物、スパイスを使用して、独特な風味のソースを作っています。スモーキーなチポトレソース、フルーティーなハバネロブレンド、チョコレート入りなど、新しい味覚にチャレンジしたい人々にはうれしい食品ジャンルです。

ここでは数千種類以上はあるアメリカのホットソースの中で定番の10商品を紹介します。

フランクス レッド ホット

フランクスレッドホット(Frank’s RedHot)ソースはルイジアナ州生まれの定番ホットソース。カイエンペッパーの風味と汎用性の高さで、家庭やレストランで愛用されています。チキンウィング、ピザなどによく使われます。またルイジアナ州ということでケイジャン料理にもよく合います。

フイ・フォン・スリラチャ

フイ・フォン・スリラチャ(Huy Fong Sriracha)はベトナム移民のデイビッド・トランさんがロサンゼルスで売り出したホットソース。唐辛子(ハラペーニョ)、ニンニク、砂糖、酢の独特なブレンドで人気です。甘辛い味わいは、麺類、スープ、卵などにもよく合います。アメリカではベトナム料理だけでなくアジア系レストランには必ずテーブルの上に置いてあるほど浸透しています。

創業以来ずっと原材料の唐辛子(ハラペーニョ)を提供していた農園と紛争がありここ数年間在庫不足でスーパーで買えなくなっていました。しかし現在は入手しやすくなっています。

チョルラ

チョルラ(Cholula)はメキシコ生まれのホットソース。穏やかな辛さとスモーキーな風味で知られています。アルボル(arbol)とピキン(piquin)という唐辛子で作られ、メキシコ料理だけでなく様々な料理に合う独特な味わいです。

テキサス ピート

テキサスピート(Texas Pete)は ノースカロライナ州生まれのホットソース。酢、唐辛子、モラセスで作られ、甘酸っぱい味わいが特徴です。バーベキューや揚げ物によく使われます。

タパティオ

タパティオ(Tapatío)はメキシコ生まれのホットソース。バランスの取れた味わいと中程度の辛さが特徴です。アルボル(arbol)唐辛子、ニンニク、スパイスで作られ、様々な調味料として使えます。

タバスコ

日本でも有名なタバスコ(Tabasco)はルイジアナ州エイブリー島生まれのホットソース。緑色のオリジナルソースから、ハバネロを使った辛口まで、様々な種類があります。「唐辛子」「塩」「酢」と、たった3つの材料から作られています。

クリスタル

クリスタル(Crystal)はルイジアナ州生まれのホットソース。透明な色とビネガーの味わいが特徴です。カイエンペッパー(Cayenne Pepper)をベースに作られ、辛いホットソースが好きな人に人気です。

バレンティーナ

バレンティーナ (Valentina)はメキシコ生まれのホットソース。タコスなどのメキシコ料理によく使われます。穏やかな辛さと酸味で、多くの人に好まれる味です。

ルイジアナ・ホットソース

ルイジアナ・ホットソース(Louisiana Hot Sauce)はルイジアナ州生まれのホットソース。カイエンペッパー、レッドハバネロ、その他スパイスのブレンドにより、独特な風味があります。

マイクス・ホットハニー

マイクス・ホットハニー (Mike’s Hot Honey)は蜂蜜の甘さと唐辛子の辛さを組み合わせた革新的なホットソース。フライドチキン、ピザ、アイスクリームなどにもよく合います。

アメリカからホットソースを輸入する方法

まずホットソースを購入するサイトですが、上記のような有名な商品はアメリカ大手通販サイト(amazon, Walmart, Target)で購入できます。

マニアックなホットソースの購入先は専門店になります。Hot Sauce World や Heatonist などがあります。

食品の輸入は、輸入者自身で食する個人使用でしたら特に届け出等の手続き等は必要ありません。

販売用やお店で使うためにホットソースを輸入するには手続きが必要です。こちらのページに詳しく書かれていますので参照ください。

ご自分で日本から注文できる場合は転送サービス、注文からお任せの場合は代行サービスをご利用ください。

投稿者プロフィール

Takeshi YoshidaOwner

1991年 日本大学卒業。
1993年 サンフランシスコのCollege for Recording Arts 卒業。
その後、渋谷のUSトーイ専門店へ商品を送る仕事をしたご縁で2000年にus-buyer.comを設立。

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